السمك والجمبري بالبشاميل

Ibrahim Al-HusseiniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fileto peshku
  1 كيلوغرام
• جمبري، مسلوق ومقشر
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف
  250 غرام
• Quellë e lëngshme
  1 كوب
• جبن بارميزان مبشور
  250 غرام
• Gjalpë
  3 ملعقة صغيرة
• Miell
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Hapat

1. 1

   لتحضير صلصة البشاميل، تُذوب الزبدة في قدر على النار ثم يُرش الملح والفلفل والدقيق مع التقليب.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمرّ حتى تصبح الصلصة سميكة.

   5 min
3. 3

   توزّع شرائح السمك في صينية للفرن مدهونة بالزبدة، يوضع فوقها الجمبري والكاليماري وتصبّ الصلصة فوق كامل الصينية بشكل متساوي.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   5 min
4. 4

   يُرشّ الجبن فوق الصلصة وتدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمّر وجهها.

   20 min
5. 5

   يُقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Fileto peshkupër 100g

Energjia206 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale12 g

Yndyrna të ngopura3 g

Yndyrna monotë pangopura5 g

Yndyrna politë pangopura2 g

Kolesteroli60 mg

Acidet yndyrore Omega-31 g

Acidet yndyrore Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiaminë)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavinë)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacinë)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenik)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat