Flan au four

Zaid El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 3 œufs
  3 pièce
• 1/2 litre de lait liquide
  0.5 litre
• 4 cuillères à soupe de sucre, selon le goût
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de vanille, ou 1/2 cuillère à café liquide
  1 cuillère à café
• Zeste de citron ou d'orange
  1 cuillère à café
• 100 grammes de sucre
  100 gramme
• 2 cuillères à café d'eau
  2 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Préparez le caramel en mélangeant l'eau et le sucre, laissez-le brunir à feu doux en remuant de temps en temps, ne le laissez pas seul.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Versez le caramel dans le moule.

   Matériel requis:

   🍳

   Moule à four

   1 minutes
3. 3

   Préparez le mélange, mélangez le lait, le sucre, les œufs, la vanille et le zeste de citron soigneusement, versez le mélange dans le moule sur le caramel.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Placez le moule dans un bain-marie dans le four à 200 °C (400 °F).

   45 minutes
5. 5

   Sortez du four, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, retournez sur une assiette plate avec des bords hauts de 0,5 à 1 cm pour éviter que le caramel ne déborde sur les côtés.

   120 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques