Flan au four

Zaid El-HassanChef

Ingrediënten

• 3 œufs
  3 pièce
• 1/2 litre de lait liquide
  0.5 litre
• 4 cuillères à soupe de sucre, selon le goût
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de vanille, ou 1/2 cuillère à café liquide
  1 cuillère à café
• Zeste de citron ou d'orange
  1 cuillère à café
• 100 grammes de sucre
  100 gramme
• 2 cuillères à café d'eau
  2 cuillère à café

Stappen

1. 1

   Préparez le caramel en mélangeant l'eau et le sucre, laissez-le brunir à feu doux en remuant de temps en temps, ne le laissez pas seul.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 min
2. 2

   Versez le caramel dans le moule.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Moule à four

   1 min
3. 3

   Préparez le mélange, mélangez le lait, le sucre, les œufs, la vanille et le zeste de citron soigneusement, versez le mélange dans le moule sur le caramel.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
4. 4

   Placez le moule dans un bain-marie dans le four à 200 °C (400 °F).

   45 min
5. 5

   Sortez du four, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, retournez sur une assiette plate avec des bords hauts de 0,5 à 1 cm pour éviter que le caramel ne déborde sur les côtés.

   120 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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