Fondant au chocolat de luxe
Zutaten
- Chocolat, coupé200 grammes
- Beurre, coupé en dés100 grammes
Zucker100 grammes- Œufs4 pièce
Mehl4 cuillères à soupe
Vanille4 cuillères à soupe
Schritte
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 2
Placez les morceaux de chocolat et le beurre dans une petite casserole et mettez cette casserole dans une plus grande contenant de l'eau chaude. L'eau doit couvrir la moitié inférieure de la petite casserole. Placez les deux casseroles à feu doux et remuez le mélange de chocolat et de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirez du feu et laissez refroidir.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Petite casserole🍳Grande casserole - 3
Séparez les jaunes des blancs d'œufs, battez les blancs avec la vanille jusqu'à obtenir une mousse et réservez les jaunes pour une utilisation ultérieure.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Fouet - 4
Transférez le mélange de chocolat et de beurre dans un bol, ajoutez les jaunes d'œufs et battez bien.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 5
Ajoutez le sucre et la farine et mélangez bien les ingrédients.
5 Min - 6
Ajoutez progressivement les blancs d'œufs au mélange de chocolat en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5 Min - 7
Beurrez le fond et les côtés d'un moule, puis saupoudrez un peu de farine.
5 Min - 8
Versez le mélange de chocolat dans le moule et mettez-le au four pendant 20 minutes, en veillant à ne pas trop cuire. L'intérieur du gâteau doit être coulant et humide.
20 Min - 9
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille à côté.
5 Min
Nährwertangaben
Zuckerpro 100gMehlpro 100gVanillepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.