Fondant au chocolat de luxe

Faisal El-HassanCocinero

Ingredientes

• Chocolat, coupé
  200 grammes
• Beurre, coupé en dés
  100 grammes
• Azúcar
  100 grammes
• Œufs
  4 pièce
• Harina
  4 cuillères à soupe
• Vainilla
  4 cuillères à soupe

Pasos

1. 1

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   5 minutos
2. 2

   Placez les morceaux de chocolat et le beurre dans une petite casserole et mettez cette casserole dans une plus grande contenant de l'eau chaude. L'eau doit couvrir la moitié inférieure de la petite casserole. Placez les deux casseroles à feu doux et remuez le mélange de chocolat et de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirez du feu et laissez refroidir.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Petite casserole

   🍳

   Grande casserole

   10 minutos
3. 3

   Séparez les jaunes des blancs d'œufs, battez les blancs avec la vanille jusqu'à obtenir une mousse et réservez les jaunes pour une utilisation ultérieure.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Fouet

   5 minutos
4. 4

   Transférez le mélange de chocolat et de beurre dans un bol, ajoutez les jaunes d'œufs et battez bien.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   5 minutos
5. 5

   Ajoutez le sucre et la farine et mélangez bien les ingrédients.

   5 minutos
6. 6

   Ajoutez progressivement les blancs d'œufs au mélange de chocolat en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minutos
7. 7

   Beurrez le fond et les côtés d'un moule, puis saupoudrez un peu de farine.

   5 minutos
8. 8

   Versez le mélange de chocolat dans le moule et mettez-le au four pendant 20 minutes, en veillant à ne pas trop cuire. L'intérieur du gâteau doit être coulant et humide.

   20 minutos
9. 9

   Servez tiède avec une boule de glace à la vanille à côté.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Vainillapor 100g

Energía288 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos12.65 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas