Συστατικά
- شوكولا، مقطّع200 غرام
- زبدة، مقطّعة على شكل مكعبات100 غرام
Ζάχαρη100 غرام
Αυγό4 حبة
Αλεύρι4 ملعقة كبيرة- فانيليا4 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 2
توضع قطع الشوكولا والزبدة في قِدر صغير ويوضع هذا القدر في قدر أخر أكبر حجماً يحتوي على مياه ساخنة. يجب ان تكسو المياه النصف السفلي من القدر الصغير. يوضع القدرين على نار هادئة ويُحرّك مزيج الشوكولا والزبدة الى أن يذوب ثم يرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳قدر صغير🍳قدر كبير - 3
يُفصل صفار البيض عن بياضه، يُخفق البياض مع الفانيليا بسرعة الى أن يشكل رغوة ويُحتفظ بالصفار للإستعمال لاحقاً.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳خفاق - 4
يُنقل مزيج الشوكولا والزبدة الى وعاء، يضاف اليه صفار البيض ويُخفق معه جيداً.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 5
يضاف السكر والدقيق وتُمزج المكونات جيداً.
5 λεπτά - 6
يضاف بياض البيض تدريجيا الى مزيج الشوكولا مع إستمرار الخفق الى أن يصبح المزيج متماسكاً.
5 λεπτά - 7
يُدهن قعر صينية وجوانبها بالزبدة ثم يُرشّ بعض الدقيق.
5 λεπτά - 8
يُسكب مزيج الشوكولا في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع الحرص على ألاّ تُطهى أكثر من اللازم. يجب أن يكون داخل الكيك لزجا ورطباً.
20 λεπτά - 9
يقدّم دافئاً وتسكب بوظة (مثلجات) بنكهة الفانيليا الى جانبه.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ζάχαρηανά 100gΑυγόανά 100gΑλεύριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.