Ingredientes
- شوكولا، مقطّع200 غرام
- زبدة، مقطّعة على شكل مكعبات100 غرام
Azúcar100 غرام
Huevo4 حبة
Harina4 ملعقة كبيرة- فانيليا4 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 minutosHerramientas necesarias:
Horno - 2
توضع قطع الشوكولا والزبدة في قِدر صغير ويوضع هذا القدر في قدر أخر أكبر حجماً يحتوي على مياه ساخنة. يجب ان تكسو المياه النصف السفلي من القدر الصغير. يوضع القدرين على نار هادئة ويُحرّك مزيج الشوكولا والزبدة الى أن يذوب ثم يرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳قدر صغير🍳قدر كبير - 3
يُفصل صفار البيض عن بياضه، يُخفق البياض مع الفانيليا بسرعة الى أن يشكل رغوة ويُحتفظ بالصفار للإستعمال لاحقاً.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳خفاق - 4
يُنقل مزيج الشوكولا والزبدة الى وعاء، يضاف اليه صفار البيض ويُخفق معه جيداً.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳وعاء - 5
يضاف السكر والدقيق وتُمزج المكونات جيداً.
5 minutos - 6
يضاف بياض البيض تدريجيا الى مزيج الشوكولا مع إستمرار الخفق الى أن يصبح المزيج متماسكاً.
5 minutos - 7
يُدهن قعر صينية وجوانبها بالزبدة ثم يُرشّ بعض الدقيق.
5 minutos - 8
يُسكب مزيج الشوكولا في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع الحرص على ألاّ تُطهى أكثر من اللازم. يجب أن يكون داخل الكيك لزجا ورطباً.
20 minutos - 9
يقدّم دافئاً وتسكب بوظة (مثلجات) بنكهة الفانيليا الى جانبه.
5 minutos
Datos nutricionales
Azúcarpor 100gHuevopor 100gHarinapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.