Fèves vertes au yaourt

Rania Al-ThaniChef

Ingredjenti

• 1 kilo de morceaux de viande d'agneau
  1 kilo
• Fèves vertes
  1 kilo
• Jogurt
  2.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de fécule
  1 cuillère à soupe
• 1 œuf
  1
• 1 cube de bouillon
  1
• Épices entières (poivre noir + 5 gousses de cardamome + 3 clous de girofle + épice)
  0
• 1 oignon
  1
• 1 cuillère à café d'ail écrasé
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de coriandre verte
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Faire bouillir la viande -> enlever l'écume et ajouter les épices et l'oignon, laisser cuire pendant deux heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
2. 2

   Une fois cuite, égoutter la viande dans une autre casserole et verser le bouillon dessus (environ 2 à 3 tasses juste pour couvrir, pas plus), ajouter le cube de bouillon et les fèves frites, porter à ébullition pendant une demi-heure à couvert.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
3. 3

   Préparer le yaourt en ajoutant l'œuf, la fécule et le sel (environ une cuillère à café), fouetter à froid, puis mettre sur feu doux en remuant continuellement avec un fouet jusqu'à ébullition et mettre de côté.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Fouet

   recipe.minutes
4. 4

   Après avoir fait bouillir les fèves et la viande pendant une demi-heure, ajouter le yaourt préparé et laisser bouillir à découvert jusqu'à épaississement. Goûter pour vérifier le sel, puis avant d'éteindre le feu, ajouter l'ail et la coriandre écrasée.

   recipe.minutes
5. 5

   Servir avec du riz blanc.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Jogurtgħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.5 g

Karboidrati4 g

Zokkor Totali4 g

Xaħam Saturat2.2 g

Kolesterol10 mg

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags