فول اخضر باللبن
تمتّعوا بطبق الفول الأخضر باللبن الشهي، الذي يجمع بين نكهات اللحم الطازج والبهارات العطرية مع لمسة من اللبن الكريمي. هذا الطبق الرائع يعد خياراً مثالياً لتقديمه كوجبة رئيسية مميزة تجمع العائلة حول المائدة.
المكونات
- كيلو شقف لحم خاروف1 كيلو
- فول اخضر1 كيلو
لبن2.5 كوب- 1 ملعقة نشا كبيرة1 ملعقة كبيرة
بيضة1
مكعب ماجي1- بهارات حب (فلفل اسود + هال 5 حبات+ كبش قرنفل 3 حبة + بهار)0
- حبة بصل1
- ملعقة صغيرة ثوم مدقوق1 ملعقة صغيرة
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بسلق اللحم، ثم أزل الزفر وأضف البهارات والبصل. اتركه على النار لمدة ساعتين حتى ينضج تماماً.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
بعد أن ينضج اللحم، قم بتصفيته في طنجرة أخرى وصب مرقته فوقه (حوالي 2 إلى 3 أكواب، فقط لتغمر اللحم). أضف مكعب الماجي والفول المقلي، واتركه يغلي لمدة نصف ساعة مع تغطيته.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 3
قم بتحضير اللبن عن طريق خلط البيضة والنشا والملح (حوالي ملعقة صغيرة) في وعاء بارد. استخدم خفاقة اليد لتحريك المكونات جيداً، ثم ضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثم اتركها جانباً.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خفاقة - 4
بعد أن يغلي الفول واللحم لمدة نصف ساعة، أضف اللبن الذي جهزته واتركه يغلي دون غطاء حتى يتسبك. تذوقه للتأكد من ملوحته، وقبل أن تطفئ النار، أضف الثوم والكزبرة المفرومة.
30 دقيقة - 5
قدّم الطبق مع الأرز الأبيض كوجبة متكاملة.
الحقائق الغذائية
لبنلكل 100غبيضةلكل 100غمكعب ماجيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ