Fried Fava Beans with Garlic and Fresh Coriander

حسن العلانيالطاهي

المكونات

• فول مدمس
  500 grams
• زيت الزيتون
  0.3 cup
• ثوم مهروس
  8 cloves
• كزبرة طازجة
  0.3 cup
• كمون
  0
• Salt and Black Pepper
  0
• عصير حامض
  0

الخطوات

1. 1

   Boil the fava beans by immersing them in water and adding salt, removing the white skin if it appears. Once cooked, drain the fava beans.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   In a frying pan, add the olive oil, then add the garlic and coriander and sauté, then add the fava beans and stir together.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Add salt, pepper, and cumin, and let it simmer on low heat for about ten minutes, then add the lemon juice and serve with bread.

   10 دقيقة
4. 4

   You can sauté half of the garlic and coriander with the oil at the beginning of the recipe and add the other half raw (without sautéing in the oil) at the end of the recipe.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فول مدمسلكل 100غ

الطاقة127 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية6 g

إجمالي السكريات0.6 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية