Fried Fava Beans with Garlic and Fresh Coriander

حسن العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• Фава
  500 grams
• Оливковое масло
  0.3 cup
• Раздавленный Чеснок
  8 cloves
• Свежий кориандр
  0.3 cup
• Тмин
  0
• Salt and Black Pepper
  0
• Лимонный сок
  0

Шаги

1. 1

   Boil the fava beans by immersing them in water and adding salt, removing the white skin if it appears. Once cooked, drain the fava beans.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   In a frying pan, add the olive oil, then add the garlic and coriander and sauté, then add the fava beans and stir together.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Add salt, pepper, and cumin, and let it simmer on low heat for about ten minutes, then add the lemon juice and serve with bread.

   10 мин.
4. 4

   You can sauté half of the garlic and coriander with the oil at the beginning of the recipe and add the other half raw (without sautéing in the oil) at the end of the recipe.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фавана 100 г

Энергетическая ценность127 kcal

Белки9 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна6 g

Всего сахаров0.6 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Свежий кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги