Foul Mudammas

اروي المنيفKüchenchef

Zutaten

• Fava beans, dried
  1 cup
• Lentils
  2 tablespoons
• Tomato, chopped
  0.5 cup
• Zitronensaft
  3 tablespoons
• Garlic, minced
  4 cloves
• Olivenöl
  0.5 cup
• Parsley, finely chopped
  0.5 bunch
• Zitronensaft
  6 tablespoons
• Salz
  0
• Gemahlener Kreuzkümmel
  0.5 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Soak the fava beans in water from the night before.

   1440 Min
2. 2

   Drain the soaked fava beans and place them in a bowl, adding the lentils, tomatoes, lemon juice, and salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
3. 3

   Return the fava beans with the lentils to the cooking pot, cover, and place on a special heat source for fava beans overnight. In the morning, the fava beans will be ready.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Cooking pot

   720 Min
4. 4

   Mash the fava beans, then add the seasoning ingredients, mix, and serve.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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