Foul Mudammas

اروي المنيفCuisinier

Ingrédients

• Fava beans, dried
  1 cup
• Lentils
  2 tablespoons
• Tomato, chopped
  0.5 cup
• Jus de citron
  3 tablespoons
• Garlic, minced
  4 cloves
• Huile d'olive
  0.5 cup
• Parsley, finely chopped
  0.5 bunch
• Jus de citron
  6 tablespoons
• Sel
  0
• Cumin moulu
  0.5 teaspoon
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Soak the fava beans in water from the night before.

   1440 minutes
2. 2

   Drain the soaked fava beans and place them in a bowl, adding the lentils, tomatoes, lemon juice, and salt.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes
3. 3

   Return the fava beans with the lentils to the cooking pot, cover, and place on a special heat source for fava beans overnight. In the morning, the fava beans will be ready.

   Matériel requis:

   🍳

   Cooking pot

   720 minutes
4. 4

   Mash the fava beans, then add the seasoning ingredients, mix, and serve.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques