فول مدمس

Tariq Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• فول، يابس
  1 كوب
• Linse
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم، مفروم
  0.5 كوب
• Zitronensaft
  3 ملعقة كبيرة
• Zerkleinerten Knoblauch
  4 فص
• Olivenöl
  0.5 كوب
• بقدونس باقة، مفرومة ناعم
  0.5 باقة
• Zitronensaft
  6 ملعقة كبيرة
• Salz
  0
• Gemahlener Kreuzkümmel
  0.5 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   يُنقع الفول في الماء من الليلة السابقة.

   1440 Min
2. 2

   يصفّى الفول المنقوع ويوضع في وعاء ويضاف اليه العدس، الطماطم وعصير ليمونة حامض وملح.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Min
3. 3

   يعاد الفول مع العدس الى دماسة ، تغطي وتوضع على سخان خاص بالفول طوال الليل وفي الصباح يكون الفول جاهزاً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   دماسة

   720 Min
4. 4

   يهرس الفول ثم نضيف عليه مكونات التتبيلة، يُخلط ويقدم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Linsepro 100g

Energie116 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate20.1 g

Ballaststoffe8 g

Gesamtzucker1 g

Zink1.27 mg

Vitamin B9 (Folsäure)181 mcg

Eisen3.33 mg

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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