فول مدمس

Tariq Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• فول، يابس
  1 كوب
• Lentille
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم، مفروم
  0.5 كوب
• Jus de citron
  3 ملعقة كبيرة
• Ail Écrasé
  4 فص
• Huile d'olive
  0.5 كوب
• بقدونس باقة، مفرومة ناعم
  0.5 باقة
• Jus de citron
  6 ملعقة كبيرة
• Sel
  0
• Cumin moulu
  0.5 ملعقة صغيرة
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   يُنقع الفول في الماء من الليلة السابقة.

   1440 minutes
2. 2

   يصفّى الفول المنقوع ويوضع في وعاء ويضاف اليه العدس، الطماطم وعصير ليمونة حامض وملح.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
3. 3

   يعاد الفول مع العدس الى دماسة ، تغطي وتوضع على سخان خاص بالفول طوال الليل وفي الصباح يكون الفول جاهزاً.

   Matériel requis:

   🍳

   دماسة

   720 minutes
4. 4

   يهرس الفول ثم نضيف عليه مكونات التتبيلة، يُخلط ويقدم.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lentillepour 100g

Énergie116 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides20.1 g

Fibres alimentaires8 g

Sucres totaux1 g

Zinc1.27 mg

Vitamine B9 (Folates)181 mcg

Fer3.33 mg

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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