Foul Moudammas

Said AkbayChef

Ingredjenti

• Fèves sèches, trempées pendant 12 heures
  2 kilogramme
• Tomate, pelée et coupée en dés
  1 pièce
• Oignon vert pour la garniture
  1 pièce
• Persil haché
  1 cuillère à soupe
• Kummin
  1 cuillère à café
• Aglio Mħallat
  4 gousse
• Żejt tal-oliva
  0.3 tasse
• Ġuħ ta' lewż
  1 pièce
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faire bouillir les fèves pendant 3 heures, une fois refroidies, les diviser en mettant 3 tasses dans un sac avec l'eau de cuisson et conserver au congélateur. Sortir le sac de fèves un jour avant utilisation et le mettre au réfrigérateur.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une marmite, mettre les fèves avec l'huile d'olive et remuer jusqu'à ébullition, ajouter l'ail, le cumin et le sel et remuer.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   Ajouter la tomate et laisser bouillir pendant cinq minutes, puis ajouter le jus de citron.

   recipe.minutes
4. 4

   Écraser les fèves pour absorber les liquides dans la marmite et lorsque la tomate est fondue, ajouter le persil et remuer pendant une minute.

   recipe.minutes
5. 5

   Mettre les fèves dans un plat profond et garnir d'oignon vert, de tomate et d'huile d'olive, puis servir.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Żejt tal-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags