الفول المدمس

Zaid El-HassanChef

Ingredjenti

• فول يابس، منقوع 12 ساعة
  2 كيلوغرام
• طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات
  1 حبة
• بصلة، خضراء للتزيين
  1 حبة
• بقدونس مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Kummin
  1 ملعقة صغيرة
• Aglio Mħallat
  4 فص
• Żejt ta' l-oliva
  0.3 كوب
• Ħalib tal-limon
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   يسلق الفول لمدة 3 ساعات، عندما يبرد يقسم بحيث يوضع كل 3 كوب في كيس مع ماء سلق الفول ويحفظ في الفريزر، يخرج كيس الفول قبل يوم من الاستخدام ويوضع في البراد.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   في قدر يوضع الفول مع زيت الزيتون ويقلب حتى يغلي، يضاف الثوم، الكمون والملح ويقلب.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   تضاف الطماطم وتترك تغلي خمس دقائق ثم يوضع عصير الليمون.

   recipe.minutes
4. 4

   يهرس الفول لكي يمتص السوائل التي في القدر وعند ذوبان الطماطم يضاف البقدونس ويقلب دقيقة.

   recipe.minutes
5. 5

   يوضع الفول في طبق عميق ويزيين بالبصل الأخضر والطماطم وزيت الزيتون ثم يقدم.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Ħalib tal-limongħal kull 100g

Enerġija22 kcal

Proteini0.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.9 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi0.3 g

Ilma91 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags