Foul Mudammas

Zainab Al-Sayedالطاهي

المكونات

• فول جاف
  3 cup
• ملح
  0
• ثوم مهروس
  4 clove
• عصير حامض
  2 piece
• زيت الزيتون
  0.5 cup
• بهار أسود
  0
• كمون
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

الخطوات

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 دقيقة
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   150 دقيقة
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 دقيقة
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فول جافلكل 100غ

الطاقة341 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون0.8 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية