Foul Mudammas

Zainab Al-Sayedآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لوبیا فاوای خشک
  3 cup
• نمک
  0
• سیر له شده
  4 clove
• عصاره لیمو
  2 piece
• روغن زیتون
  0.5 cup
• فلفل سیاه
  0
• زیره
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

مراحل

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 دقیقه
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   150 دقیقه
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 دقیقه
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

لوبیا فاوای خشکper 100g

Energy341 kcal

Protein25 g

Total Fat0.8 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars2 g

نمکper 100g

Ash100 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

عصاره لیموper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی