Foul Mudammas

Zainab Al-SayedKuhar

Sastojci

• Suhe Fava Grah
  3 cup
• Sol
  0
• Usitnjeni Češnjak
  4 clove
• Sok od limuna
  2 piece
• Maslinovo ulje
  0.5 cup
• Crni papar
  0
• Kumin
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Koraci

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 min
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Potreban pribor:

   Lonac

   150 min
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Potreban pribor:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 min
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Suhe Fava Grahna 100g

Energija341 kcal

Proteini25 g

Ukupno masti0.8 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Ukupno šećera2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake