Foul Mudammas

Zainab Al-Sayedխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ոչխարի չորացրած բույսեր
  3 cup
• Աղ
  0
• Կոտրված Սոխ
  4 clove
• Լիմոնի հյութ
  2 piece
• Ձիթապտղի յուղ
  0.5 cup
• Սև պղպեղ
  0
• Կումին
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Քայլեր

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 րոպե
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   150 րոպե
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 րոպե
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ոչխարի չորացրած բույսեր100գ-ի համար

Էներգիա341 kcal

Սպիտակուցներ25 g

Ընդհանուր ճարպեր0.8 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Կոտրված Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ