Foul Mudammas

Zainab Al-SayedCozinheiro

Ingredientes

• Favas Secas
  3 cup
• Sal
  0
• Alho Amassado
  4 clove
• Suco de limão
  2 piece
• Azeite
  0.5 cup
• Pimenta preta
  0
• Cominho
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Passos

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   recipe.minutes
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   recipe.minutes
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Favas Secaspor 100g

Energia341 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total0.8 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags