Foul Mudammas

Zainab Al-Sayedbucătar

Ingrediente

• Fasole Fava Uscată
  3 cup
• Sare
  0
• Usturoi Zdrobitor
  4 clove
• Suc de lămâie
  2 piece
• Ulei de măsline
  0.5 cup
• Piper negru
  0
• Chimen
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Pași

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 min
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Ustensile necesare:

   Oală

   150 min
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 min
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Fasole Fava Uscatăper 100g

Energie341 kcal

Proteine25 g

Grăsimi totale0.8 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice