Foul Mudammas

Zainab Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Сушеные Фава Бобы
  3 cup
• Соль
  0
• Раздавленный Чеснок
  4 clove
• Лимонный сок
  2 piece
• Оливковое масло
  0.5 cup
• Чёрный перец
  0
• Тмин
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Шаги

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 мин.
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   150 мин.
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 мин.
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сушеные Фава Бобына 100 г

Энергетическая ценность341 kcal

Белки25 g

Всего жиров0.8 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги