Foul Mudammas

Zainab Al-Sayedkuhar

Sestavine

• Suhe Fava Fižol
  3 cup
• Sol
  0
• Stisnjen Česen
  4 clove
• Limona sok
  2 piece
• Oljčno olje
  0.5 cup
• Črni poper
  0
• Kumin
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Koraki

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 min
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   150 min
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 min
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Suhe Fava Fižolna 100g

Energija341 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe0.8 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji2 g

Solna 100g

Pepel100 g

Stisnjen Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake