Foul Mudammas

Zainab Al-SayedŞef

Malzemeler

• Kuru Fava Fasulyesi
  3 cup
• Tuz
  0
• Ezilmiş Sarımsak
  4 clove
• Limon Suyu
  2 piece
• Zeytinyağı
  0.5 cup
• Karabiber
  0
• Kimyon
  0.5 teaspoon
• Chopped Parsley
  0.5 bunch

Adımlar

1. 1

   Soak the fava beans in water overnight, then drain.

   60 dk
2. 2

   Boil the fava beans with salt in a pot until tender, making sure to cover them while boiling and checking occasionally, adding water as needed.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   150 dk
3. 3

   Once the fava beans are well cooked, transfer them with the remaining boiling water to a medium-sized bowl and mash slightly.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Medium-sized Bowl

   5 dk
4. 4

   To prepare the dressing, mix the garlic with lemon juice, olive oil, black pepper, and cumin in a bowl, then pour the mixture over the fava beans and mix well.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
5. 5

   Garnish the dish with chopped parsley and serve warm with bread.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kuru Fava Fasulyesi100g için

Enerji341 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ0.8 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Toplam Şeker2 g

Tuz100g için

Kül100 g

Ezilmiş Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler