الفول المدمس
جرب بوجبة الفول المدمس الشهية، التي تُعتبر واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في العالم العربي. تُحضّر هذه الوصفة بخطوات بسيطة، حيث يُنقع الفول ويُسلق حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف إليه تتبيلة لذيذة من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون. قدّم هذا الطبق مع الخبز الطازج واستمتع بمذاق لا يُنسى!
المكونات
- ٣ كوب فول يابس3 كوب
- ملح حسب الرغبة0
- ٤ فص ثوم مهروس4 فص
- ٢ عصير ليمون حامض2 عصير
- ١/٢ كوب زيت زيتون، أو أكثر حسب الرغبة0.5 كوب
فلفل أسود0- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ بقدونس باقة، مفرومة فرماً ناعماً0.5 باقة
الخطوات
- 1
قم بنقع الفول في الماء طوال الليل ثم صفيه جيداً.
300 دقيقة - 2
اسلق حبوب الفول مع الملح في قِدر، مع الحرص على تغطيته أثناء السلق. تحقق من الفول بين الحين والآخر وأضف الماء عند الحاجة. تستغرق عملية السلق حوالي ساعتين ونصف.
150 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
عندما يصبح الفول طرياً، انقله مع ما تبقى من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، ثم اهرسه قليلاً حتى يتبخر معظم الماء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
لتحضير التتبيلة، امزج في وعاء الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والكمون، ثم اسكب المزيج فوق الفول وامزج جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء🍳مدقة و هاون - 5
زين الطبق بالبقدونس المفروم وقدمه فاتراً مع الخبز.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ