Foul Mudammas

Latifa El-HassanŞef

Malzemeler

• Foul sec
  3 tasse
• Tuz
  0
• Ezilmiş Sarımsak
  4 gousse
• Limon Suyu
  2 pièce
• Zeytinyağı
  0.5 tasse
• Karabiber
  0
• Kimyon
  0.5 cuillère à café
• Persil haché
  0.5 botte

Adımlar

1. 1

   Faire tremper le foul dans l'eau toute la nuit, puis égoutter.

   60 dk
2. 2

   Faire cuire les grains de foul avec le sel dans une marmite jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en veillant à les couvrir pendant la cuisson et à les vérifier de temps en temps en ajoutant de l'eau si nécessaire.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   150 dk
3. 3

   Lorsque le foul est bien cuit, le transférer avec le reste de l'eau de cuisson dans un bol de taille moyenne et écraser légèrement.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol de taille moyenne

   5 dk
4. 4

   Pour préparer la marinade, mélanger dans un bol l'ail avec le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre noir et le cumin, puis verser le mélange sur le foul et bien mélanger.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
5. 5

   Décorer le plat avec le persil haché et servir tiède avec du pain.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tuz100g için

Kül100 g

Ezilmiş Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler