Haricots avec riz

Gökbörü SaygınerChef

Ingrediënten

• Haricots rouges, frais, s'ils sont secs, trempés dans l'eau la nuit précédente
  1 kilogramme
• Viande, coupée en dés
  0.5 kilogramme
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Concentré de tomate, dissous dans 1 et 1/2 tasse d'eau
  3 cuillère à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Coriandre fraîche, hachée
  3 cuillère à soupe
• Anis moulu
  1 cuillère à café
• Plantenolie
  1.5 cuillère à soupe
• Épices au goût
  0
• Sel au goût
  0

Stappen

1. 1

   Faites revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une cocotte à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez la viande et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez les épices et le sel, ainsi que 1 litre d'eau. Fermez la cocotte et mettez-la à feu vif. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laissez cuire pendant 15 minutes, puis retirez-la du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Snelkookpan

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez les haricots et le concentré de tomate dissous ainsi que l'anis à la viande cuite. Fermez la cocotte et faites-la cuire sous pression. Lorsque vous entendez le sifflement de la vapeur, laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires, puis retirez-la du feu et laissez la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   recipe.minutes
3. 3

   Faites revenir l'ail avec la coriandre dans une petite poêle, puis ajoutez le mélange à la viande et aux haricots.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
4. 4

   Remettez la cocotte sur feu moyen et remuez le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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