Ingrédients
Poitrine de poulet désossée0.5 kilogramme- Oignon, coupé en quatre1 pièce
- Gousse d'ail1 gousse
Piment1 pièce
Vinaigre0.3 tasse- Feuilles de menthe2 feuille
Yaourt3 cuillère à soupe
Eau5 cuillère à soupe
Sel1.5 cuillère à soupe
Poivre noir1.5 cuillère à café
Œuf1 pièce- Chapelure ou pain émietté1 tasse
- Huile, pour la friture1.5 tasse
Mesures
- 1
Dans le mixeur, mettre l'oignon coupé, la gousse d'ail, le piment, le sel, le poivre noir, la menthe, le yaourt, l'eau et le vinaigre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 2
Aplatir les poitrines de poulet pour qu'elles soient plus fines et les mettre dans la marinade 12 heures avant la cuisson pour bien les imprégner. Les sortir du réfrigérateur avant la cuisson.
720 minutes - 3
Battre l'œuf avec une fourchette et un peu de poivre noir et de sel. Tremper les poitrines de poulet dans l'œuf puis les enrober soigneusement de chapelure.
5 minutesMatériel requis:
Fourchette - 4
Il est préférable de laisser les poitrines de poulet au réfrigérateur pendant un quart d'heure pour qu'elles reposent et que la chapelure adhère.
15 minutes - 5
Chauffer l'huile et y mettre les morceaux de poulet pané à feu vif pendant une minute, puis réduire le feu pendant quatre minutes de chaque côté.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire
Faits nutritionnels
Poitrine de poulet désosséepour 100gPimentpour 100gVinaigrepour 100gYaourtpour 100gEaupour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gŒufpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.