فراخ بانيه
جربوا بمذاق الفراخ بانيه المقرمشة التي ستأسر قلوبكم! هذه الوصفة السهلة تجعل من تحضير وجبة لذيذة تجربة ممتعة، حيث تتبّل صدور الدجاج بنكهة غنية وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قدّموا هذه الأطباق الشهية مع التومية أو الكاتشب لمزيد من المتعة!
المكونات
- صدر دجاج مسحّب0.5 كيلوغرام
- بصلة، مقطعة الى أربع قطع1 حبة
- فص ثوم1 فص
فلفل حار1 حبة
خل0.3 كوب- أوراق نعناع2 ورقة
لبن3 ملعقة كبيرة
ماء5 ملعقة كبيرة
ملح1.5 ملعقة كبيرة
فلفل أسود1.5 ملعقة صغيرة
بيضة1 حبة- بقسماط أو كعك مطحون1 كوب
- زيت، للقلي1.5 كوب
الخطوات
- 1
في الخلاط، ضع البصل المقطع، فص الثوم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، النعناع، الزبادي، الماء والخل. اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط ناعم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
قم بدق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة، ثم ضعها في التتبيلة واتركها تنقع لمدة 12 ساعة قبل الطهي لتتشرب النكهات جيداً. تأكد من إخراجها من الثلاجة قبل الطهي.
720 دقيقة - 3
اخفق البيضة بالشوكة مع قليل من الفلفل الأسود والملح. اغمس صدور الدجاج في البيض ثم غلفها جيداً بالبقسماط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
شوكة - 4
يفضل ترك صدور الدجاج في الثلاجة لمدة ربع ساعة لتستريح، مما يساعد على تثبيت البقسماط عليها.
15 دقيقة - 5
سخن الزيت جيداً، ثم ضع قطع الدجاج المغلفة بالبقسماط على نار عالية لمدة دقيقة، ثم خفف النار واتركها تطهى لمدة أربع دقائق لكل جهة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
فلفل حارلكل 100غخللكل 100غلبنلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غبيضةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ