فراخ بانيه

Mariam Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• صدر دجاج مسحّب
  0.5 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة الى أربع قطع
  1 حبة
• فص ثوم
  1 فص
• Pimiento picante
  1 حبة
• Vinagre
  0.3 كوب
• أوراق نعناع
  2 ورقة
• Yogur
  3 ملعقة كبيرة
• Agua
  5 ملعقة كبيرة
• Sal
  1.5 ملعقة كبيرة
• Pimienta negra
  1.5 ملعقة صغيرة
• Huevo
  1 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• زيت، للقلي
  1.5 كوب

Pasos

1. 1

   في الخلاط يوضع البصل المقطع، فص التوم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الاسود، النعناع، الزبادي، الماء والخل. يخلطوا جيدا حتي نحصل على خليط سلس.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
2. 2

   تُدق صدور الدجاج حتي تصبح ارق وتوضع في التتبيله قبل الطهي ب 12 ساعة حتي تتشرب التتبيله جيدا. وتخرج من الثلاجه قبل الطهي.

   720 minutos
3. 3

   تضرب البيضه بالشوكه مع القليل من الفلفل الاسود والملح. تُغمس صدور الدجاج بالبيض ثم تُغلف جيداً بالبقسماط.

   Herramientas necesarias:

   Tenedor

   5 minutos
4. 4

   يستحسن ان تترك صدور الدجاج في الثلاجة مدة ربع ساعه لترتاح و يثبت البقسماط عليها.

   15 minutos
5. 5

   يُحمّى الزيت وتوضع في قطع الدجاج بالبقسماط علي نار عاليه لمدة دقيقه ثم نهدئ النار لمدة أربع دقائق لكل جهه.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Yodo26 mcg

Aguapor 100g

Agua100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas