Poulet pané

Sami Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• Entbeintes Hähnchenbrust
  0.5 kilogramme
• Zwiebel
  1 pièce
• Gousse d'ail
  1 gousse
• Chili
  1 pièce
• Essig
  0.3 tasse
• Feuilles de menthe
  2 feuille
• Joghurt
  3 cuillère à soupe
• Wasser
  5 cuillère à soupe
• Salz
  1.5 cuillère à soupe
• Schwarzer Pfeffer
  1.5 cuillère à café
• Ei
  1 pièce
• Chapelure ou pain émietté
  1 tasse
• Huile pour la friture
  0

Schritte

1. 1

   Dans le mixeur, mettre l'oignon coupé, la gousse d'ail, le piment, le sel, le poivre noir, la menthe, le yaourt, l'eau et le vinaigre. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Aplatir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient plus fines et les mettre dans la marinade 12 heures avant la cuisson pour bien les imprégner. Sortir du réfrigérateur avant la cuisson.

   720 Min
3. 3

   Battre l'œuf avec une fourchette et un peu de poivre noir et de sel. Tremper les poitrines de poulet dans l'œuf puis les enrober soigneusement de chapelure.

   Benötigte Werkzeuge:

   Gabel

   5 Min
4. 4

   Il est préférable de laisser les poitrines de poulet au réfrigérateur pendant un quart d'heure pour qu'elles reposent et que la chapelure adhère.

   15 Min
5. 5

   Chauffer l'huile et y mettre les morceaux de poulet pané à feu vif pendant une minute, puis réduire le feu pendant quatre minutes de chaque côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Entbeintes Hähnchenbrustpro 100g

Energie165 kcal

Proteine31 g

Gesamtfett3.6 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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