Poulet pané

Sami Al-ShammariШеф-повар

Ингредиенты

• Филе куриной грудки без костей
  0.5 kilogramme
• Лук
  1 pièce
• Gousse d'ail
  1 gousse
• Чили перец
  1 pièce
• Уксус
  0.3 tasse
• Feuilles de menthe
  2 feuille
• Йогурт
  3 cuillère à soupe
• Вода
  5 cuillère à soupe
• Соль
  1.5 cuillère à soupe
• Чёрный перец
  1.5 cuillère à café
• Яйцо
  1 pièce
• Chapelure ou pain émietté
  1 tasse
• Huile pour la friture
  0

Шаги

1. 1

   Dans le mixeur, mettre l'oignon coupé, la gousse d'ail, le piment, le sel, le poivre noir, la menthe, le yaourt, l'eau et le vinaigre. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   Aplatir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient plus fines et les mettre dans la marinade 12 heures avant la cuisson pour bien les imprégner. Sortir du réfrigérateur avant la cuisson.

   720 мин.
3. 3

   Battre l'œuf avec une fourchette et un peu de poivre noir et de sel. Tremper les poitrines de poulet dans l'œuf puis les enrober soigneusement de chapelure.

   Необходимая посуда:

   Вилка

   5 мин.
4. 4

   Il est préférable de laisser les poitrines de poulet au réfrigérateur pendant un quart d'heure pour qu'elles reposent et que la chapelure adhère.

   15 мин.
5. 5

   Chauffer l'huile et y mettre les morceaux de poulet pané à feu vif pendant une minute, puis réduire le feu pendant quatre minutes de chaque côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе куриной грудки без костейна 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Водана 100 г

Вода100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги