شوربة الفريكة بالدجاج

Name: شوربة الفريكة بالدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 2.000 كوب فريكة; 0.500 كوب حمص، منقوع; 1.000 صدر صدر دجاج مسحّب; 2.000 ملعقة كبيرة بصل، مبروش; 1.000 مكعب مكعب مرق دجاج; ملح وفلفل أسود; 1.000 عود عود قرفة; رشة سبع بهارات; 2.000 ليتر ماء ساخنة، مغلية تضاف بالتدريج; 0.250 كوب روغن ذرت

Zaid Al-Farsiآشپز

ناهار شام غذاهای اصلی مرغ گوشت سوپ‌هاالجمهورية العربية السورية / Middle-Eastern

طعم‌ها:اومامیشورخاکی

زمان آماده سازی

15 دقیقه

زمان آشپزی

60 دقیقه

زمان کل

75 دقیقه

خدمات

هزینه

متوسط

کالری

350 kcal

مقیاس بخش

مواد تشکیل دهنده

فريكة
2 كوب
حمص، منقوع
0.5 كوب
صدر دجاج مسحّب
1 صدر
بصل، مبروش
2 ملعقة كبيرة
مكعب مرق دجاج
1 مكعب
ملح وفلفل أسود
0
عود قرفة
1 عود
رشة سبع بهارات
0
ماء ساخنة، مغلية تضاف بالتدريج
2 ليتر
روغن ذرت
0.3 كوب

مراحل

1
تنقى الفريكة وتغسل ثم تصفى جانباً.
5 دقیقه
2
في قدر يوضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت والبصل حتى يذبل ثم تضاف الفريكة معهم وتقلب على نار متوسطة حتى تتحمص قليلاً ثم يضاف الماء والحمص ومكعب المرق والملح والفلفل ورشة السبع بهارات ثم يغطى القدر على نار متوسطة الى هادئة.
ابزارهای مورد نیاز:
قابلمه
60 دقیقه
3
بعد مرور ساعة، توضع مقلاة على نار قوية حتى تسخن ثم يوضع مقدار ملعقتي الزيت المتبقي وتوضع مكعبات الدجاج وتقلب مع رشة ملح ورشة فلفل اسود حتى تحمر.
ابزارهای مورد نیاز:
تابه
30 دقیقه
4
عندما تحمر مكعبات الدجاج تضاف لقدر الشوربة وتترك حتى تستوي، لا ننسى زيادة ماء مغلي بالتدريج حسب الحاجة.
10 دقیقه