Freekeh Soup

Majid Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Veal cut into small pieces
  250 grams
• Freekeh, cleaned and soaked in water
  1 cup
• Eau
  4 cups
• Finely chopped onion
  1 piece
• Huile d'olive
  2 tablespoons
• Salt to taste
  0
• Black pepper to taste
  0
• Cumin moulu
  0.3 teaspoon
• Cannelle moulue
  0.3 teaspoon

Mesures

1. 1

   Add a tablespoon of oil to a pot over heat, add the onion and sauté well. Add the meat and spices without salt and stir, then add the freekeh after draining it from the water.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Add pre-boiled water to the pot with freekeh, leave for an hour on the heat until cooked.

   60 minutes
3. 3

   After cooking, pour a tablespoon of olive oil on top and stir, add salt after ensuring the meat is cooked.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Cannelle mouluepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques