شوربة الفريكة

عوضية شاهينالطاهي

تمتّعوا بمذاق شوربة الفريكة الغنية بلحم العجل، التي تجمع بين النكهات العطرية والتوابل المميزة. هذه الشوربة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضاً مثالية لتدفئة الجسم في الأجواء الباردة، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة مريحة ومغذية.

المكونات

• لحم عجل مقطع قطع صغيره
  250 غرام
• فريكة منظف منقوع بالماء
  1 كوب
• ماء
  4 أكواب
• بصل مفروم ناعم
  1 حبة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• كمون ناعم
  0.3 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، سخن ملعقة من الزيت ثم أضف البصلة وقلبها جيداً حتى تذبل. بعد ذلك، أضف اللحمة مع البهارات (دون ملح) وقلّب المكونات جيداً. ثم قم بإضافة الفريكة بعد تصفيتها من الماء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   قم بإضافة الماء المغلي مسبقاً إلى قدر الفريكة، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.

   60 دقيقة
3. 3

   بعد أن تنضج الشوربة، أضف ملعقة من زيت الزيتون على الوجه وقلّبها جيداً. ثم أضف الملح بعد التأكد من نضج اللحم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية