Freekeh with Chicken

حاتم العلانيΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο
  1 piece
• Φρικέ
  1.5 cup
• Βούτυρο
  2 tablespoons
• Κρεμμύδι
  1 piece
• Vegetable broth cube
  1 piece
• Φρέσκο τζίντζερ
  1 piece
• Cardamom pods
  2 pieces
• Cinnamon stick
  1 stick
• Φύλλα δάφνης
  2 pieces
• Αλάτι
  1 pinch
• Μαύρο πιπέρι
  1 pinch

Βήματα

1. 1

   Clean the chicken, cut it, then place it in a pot with the cinnamon stick, bay leaves, pepper, vegetable broth cube, ginger, cardamom pods, and onion, then cover with water. Place the pot on the heat until it boils, then remove the scum, and let it boil for 5 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Strain the chicken pieces and set the broth aside.

   2 λεπτά
3. 3

   Brown the chicken pieces in the oven.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
4. 4

   Put the butter in a pot, then add the freekeh and stir slightly after rinsing and washing it several times.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
5. 5

   Add 2 cups of the broth to the freekeh with a pinch of salt and let it boil, then simmer for about half an hour or until cooked.

   30 λεπτά
6. 6

   Serve the freekeh, then place the chicken pieces on top and serve.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλοανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη27 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Φρικέανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες70 g

Φυτικές ίνες10 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Φρέσκο τζίντζερανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1.82 g

Συνολικά λιπαρά0.75 g

Υδατάνθρακες17.77 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Φύλλα δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες