الفريكة بالدجاج

Nadia El-Masriالطاهي

المكونات

• فريكة
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• خل
  0.5 كوب
• سمن
  3 ملعقة كبيرة
• بهارات الدجاج
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  5 ورقة
• زيت، مع التتبيلة
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل الدجاج ويصفى.

   5 دقيقة
2. 2

   يخلط، الملح، الفلفل الاسود، ورق اللورا، بهار الدجاج، البهارات المشكلة، الزيت والخل ثم تضاف قطع الدجاج عليهم، تترك في البراد ساعتين مع التحريك كل فترة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   120 دقيقة
3. 3

   تخرج قطع الدجاج وتصفى ثم تقلى لتنضج.

   10 دقيقة
4. 4

   تغسل الفريكة ثم تصفى.

   5 دقيقة
5. 5

   في قدر على النار، توضع ملعقتين سمن وتضاف الفريكة، تقلب حتى تحمص لتزهر قليلاً ثم يضاف ماء ليغمرها مع ملعقة السمنة الثالثة، الملح، الفلفل, ومكعبات مرق الدجاج، تحرك وعند الغليان تغطى القدر وتترك حتى الإستواء على نار هادئة مع التحريك كل فترة حتى لا تلتصق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
6. 6

   ترفع من على النار وتسكب ثم تزيين بالدجاج والمكسرات.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهارات الدجاجلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية