الفريكة بالدجاج

Nadia El-MasriChef

Ingredients

• فريكة
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• Vinegar
  0.5 كوب
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Chicken Spices
  2 ملعقة كبيرة
• Mixed Spices
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  5 ورقة
• زيت، مع التتبيلة
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Steps

1. 1

   يغسل الدجاج ويصفى.

   5 min
2. 2

   يخلط، الملح، الفلفل الاسود، ورق اللورا، بهار الدجاج، البهارات المشكلة، الزيت والخل ثم تضاف قطع الدجاج عليهم، تترك في البراد ساعتين مع التحريك كل فترة.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   120 min
3. 3

   تخرج قطع الدجاج وتصفى ثم تقلى لتنضج.

   10 min
4. 4

   تغسل الفريكة ثم تصفى.

   5 min
5. 5

   في قدر على النار، توضع ملعقتين سمن وتضاف الفريكة، تقلب حتى تحمص لتزهر قليلاً ثم يضاف ماء ليغمرها مع ملعقة السمنة الثالثة، الملح، الفلفل, ومكعبات مرق الدجاج، تحرك وعند الغليان تغطى القدر وتترك حتى الإستواء على نار هادئة مع التحريك كل فترة حتى لا تلتصق.

   Required Tools:

   Pot

   30 min
6. 6

   ترفع من على النار وتسكب ثم تزيين بالدجاج والمكسرات.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Chicken Spicesper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber5 g

Mixed Spicesper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags