الفريكة بالدجاج

Nadia El-MasriCocinero

Ingredientes

• فريكة
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• Vinagre
  0.5 كوب
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Especias de pollo
  2 ملعقة كبيرة
• Especias mixtas
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  5 ورقة
• زيت، مع التتبيلة
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Pasos

1. 1

   يغسل الدجاج ويصفى.

   5 minutos
2. 2

   يخلط، الملح، الفلفل الاسود، ورق اللورا، بهار الدجاج، البهارات المشكلة، الزيت والخل ثم تضاف قطع الدجاج عليهم، تترك في البراد ساعتين مع التحريك كل فترة.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   120 minutos
3. 3

   تخرج قطع الدجاج وتصفى ثم تقلى لتنضج.

   10 minutos
4. 4

   تغسل الفريكة ثم تصفى.

   5 minutos
5. 5

   في قدر على النار، توضع ملعقتين سمن وتضاف الفريكة، تقلب حتى تحمص لتزهر قليلاً ثم يضاف ماء ليغمرها مع ملعقة السمنة الثالثة، الملح، الفلفل, ومكعبات مرق الدجاج، تحرك وعند الغليان تغطى القدر وتترك حتى الإستواء على نار هادئة مع التحريك كل فترة حتى لا تلتصق.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   30 minutos
6. 6

   ترفع من على النار وتسكب ثم تزيين بالدجاج والمكسرات.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Especias de pollopor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos50 g

Fibra dietética5 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas