الفريكة بالدجاج

Nadia El-MasriCuisinier

Ingrédients

• فريكة
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• Vinaigre
  0.5 كوب
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Épices de poulet
  2 ملعقة كبيرة
• Épices mélangées
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  5 ورقة
• زيت، مع التتبيلة
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   يغسل الدجاج ويصفى.

   5 minutes
2. 2

   يخلط، الملح، الفلفل الاسود، ورق اللورا، بهار الدجاج، البهارات المشكلة، الزيت والخل ثم تضاف قطع الدجاج عليهم، تترك في البراد ساعتين مع التحريك كل فترة.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   120 minutes
3. 3

   تخرج قطع الدجاج وتصفى ثم تقلى لتنضج.

   10 minutes
4. 4

   تغسل الفريكة ثم تصفى.

   5 minutes
5. 5

   في قدر على النار، توضع ملعقتين سمن وتضاف الفريكة، تقلب حتى تحمص لتزهر قليلاً ثم يضاف ماء ليغمرها مع ملعقة السمنة الثالثة، الملح، الفلفل, ومكعبات مرق الدجاج، تحرك وعند الغليان تغطى القدر وتترك حتى الإستواء على نار هادئة مع التحريك كل فترة حتى لا تلتصق.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
6. 6

   ترفع من على النار وتسكب ثم تزيين بالدجاج والمكسرات.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Épices de pouletpour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires5 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques