Ingrédients
Froment vert3 tasse
Viande d'agneau1 kilogramme
Eau4.5 tasse- Cube de bouillon de viande2 cube
- Ghee ou Beurre3 cuillère à soupe
Sel1.5 cuillère à café
Cannelle1 cuillère à café- Épices pour bouillir la viande1 cuillère à café
- Mélange d'épices pour la viande1 cuillère à café
Cardamome1 cuillère à café- Cannelle1 cuillère à café
Feuille de laurier5 feuille
Mesures
- 1
Dans un bol, rincer le freekeh plusieurs fois pour éliminer les impuretés et égoutter.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Dans une marmite sur le feu, faire bouillir les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
Dans une autre marmite, faire fondre le ghee puis ajouter le freekeh égoutté et le faire revenir avec le ghee, mettre 1,5 tasse d'eau pour chaque tasse de freekeh.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 4
On peut utiliser le bouillon de viande bouillie (mettre la moitié de l'eau normale et l'autre moitié de bouillon de viande), ajouter 1,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle et bien mélanger, couvrir la marmite et augmenter le feu pour faire bouillir, puis réduire à feu doux pendant deux heures pour cuire.
120 minutesMatériel requis:Marmite - 5
Servir dans un plat, ajouter les morceaux de viande bouillie et garnir d'amandes frites, servir chaud.
5 minutes
Faits nutritionnels
Froment vertpour 100gViande d'agneaupour 100gEaupour 100gSelpour 100gCannellepour 100gCardamomepour 100gCannellepour 100gFeuille de laurierpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.