الفريكة باللحم الضانى

Walid Al-FarsiΣεφ

Συστατικά

• فريكة
  3 كوب
• لحم غنم، لحم الضاني
  1 كيلوغرام
• Νερό
  4.5 كوب
• مكعب مرق اللحم
  2 مكعب
• سمنة، أوزبدة
  3 ملعقة كبيرة
• Αλάτι
  1.5 ملعقة صغيرة
• Κανέλα
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سلق اللحمة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات لحمة، مخلوطة
  1 ملعقة صغيرة
• Κάρδαμο
  1 ملعقة صغيرة
• Κανέλα
  1 ملعقة صغيرة
• ورقة غار
  5 ورقة

Βήματα

1. 1

   في وعاء، تغسل الفريكة اكثر من مرة للتخلص من الشوائب وتصفى.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά
2. 2

   في قدر على النار، تسلق قطع اللحم لتستوي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   في قدر اخر، تذوب السمنة ثم تضاف الفريكة المصفاة وتقلب مع السمنة، يوضع الماء لكل كوب فريكة كوب ونصف من الماء.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   يمكن الاستفادة من مرق اللحم المسلوق (توضع نصف الكمية ماء عادي والنصف الآخر مرقة اللحم)، يضاف ملعقة ونصف ملح، ملعقة صغيرة قرفة ويقلبوا جيداً، يغطى القدر وتقوى النار تحته ليغلي ثم توضع على نار هادئة لمدة ساعتين لتنضج.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   120 λεπτά
5. 5

   توضع في صحن التقديم، يوضع عليها قطع اللحم المسلوق وتزين باللوز المقلي، تقدم ساخنة.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Κάρδαμοανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.76 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες