الفريكة باللحم الضانى

Walid Al-Farsiשֶׁף

מרכיבים

• فريكة
  3 كوب
• لحم غنم، لحم الضاني
  1 كيلوغرام
• מים
  4.5 كوب
• مكعب مرق اللحم
  2 مكعب
• سمنة، أوزبدة
  3 ملعقة كبيرة
• מלח
  1.5 ملعقة صغيرة
• קינמון
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سلق اللحمة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات لحمة، مخلوطة
  1 ملعقة صغيرة
• הל
  1 ملعقة صغيرة
• קינמון
  1 ملعقة صغيرة
• ورقة غار
  5 ورقة

צעדים

1. 1

   في وعاء، تغسل الفريكة اكثر من مرة للتخلص من الشوائب وتصفى.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   5 דקות
2. 2

   في قدر على النار، تسلق قطع اللحم لتستوي.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   في قدر اخر، تذوب السمنة ثم تضاف الفريكة المصفاة وتقلب مع السمنة، يوضع الماء لكل كوب فريكة كوب ونصف من الماء.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
4. 4

   يمكن الاستفادة من مرق اللحم المسلوق (توضع نصف الكمية ماء عادي والنصف الآخر مرقة اللحم)، يضاف ملعقة ونصف ملح، ملعقة صغيرة قرفة ويقلبوا جيداً، يغطى القدر وتقوى النار تحته ليغلي ثم توضع على نار هادئة لمدة ساعتين لتنضج.

   כלים נדרשים:

   סיר

   120 דקות
5. 5

   توضع في صحن التقديم، يوضع عليها قطع اللحم المسلوق وتزين باللوز المقلي، تقدم ساخنة.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מיםper 100g

Water100 g

מלחper 100g

Ash100 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

הלper 100g

Energy311 kcal

Protein10.76 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות