الفريكة باللحم الضانى

Walid Al-FarsiKock

Ingredienser

• فريكة
  3 كوب
• لحم غنم، لحم الضاني
  1 كيلوغرام
• Vatten
  4.5 كوب
• مكعب مرق اللحم
  2 مكعب
• سمنة، أوزبدة
  3 ملعقة كبيرة
• Salt
  1.5 ملعقة صغيرة
• Kanel
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سلق اللحمة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات لحمة، مخلوطة
  1 ملعقة صغيرة
• Kardemumma
  1 ملعقة صغيرة
• Kanel
  1 ملعقة صغيرة
• ورقة غار
  5 ورقة

Steg

1. 1

   في وعاء، تغسل الفريكة اكثر من مرة للتخلص من الشوائب وتصفى.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، تسلق قطع اللحم لتستوي.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   في قدر اخر، تذوب السمنة ثم تضاف الفريكة المصفاة وتقلب مع السمنة، يوضع الماء لكل كوب فريكة كوب ونصف من الماء.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
4. 4

   يمكن الاستفادة من مرق اللحم المسلوق (توضع نصف الكمية ماء عادي والنصف الآخر مرقة اللحم)، يضاف ملعقة ونصف ملح، ملعقة صغيرة قرفة ويقلبوا جيداً، يغطى القدر وتقوى النار تحته ليغلي ثم توضع على نار هادئة لمدة ساعتين لتنضج.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   120 min
5. 5

   توضع في صحن التقديم، يوضع عليها قطع اللحم المسلوق وتزين باللوز المقلي، تقدم ساخنة.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vattenper 100g

Vatten100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.76 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.5 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar