Meringue française

Rania Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• 3 blancs d'œufs
  3 blancs d'œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
  2 cuillères à soupe
• 150 grammes de sucre, ordinaire
  150 grammes
• 1/2 cuillère à café de jus de citron
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  1 pincée

Шаги

1. 1

   Fouetter les blancs d'œufs avec une petite pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et fermes, ajouter le sucre glace et continuer à fouetter pendant deux minutes.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   Fouet

   2 мин.
2. 2

   Ajouter le jus de citron et la vanille, fouetter bien en ajoutant le sucre en plusieurs fois tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme, environ 10 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Fouet

   10 мин.
3. 3

   Déposer selon le besoin une ou plusieurs pièces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent, il est possible de les colorer.

   Необходимая посуда:

   Противень

   🍳

   Papier sulfurisé

   5 мин.
4. 4

   Cuire au four à chaleur douce à 160 degrés pendant environ une heure à une heure et quart selon le four, jusqu'à ce qu'elles soient sèches et restent blanches, éteindre le four et les laisser à l'intérieur pour bien sécher.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   75 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги