الميرنغ الفرنسي

Amr Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• ٣ بياض البيض (زلال البيض)
  3 بياض البيض
• ٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• ١٥٠ غرام سكر، عادي
  150 غرام
• ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة

Schritte

1. 1

   يخفق بياض البيض جيداً مع رشة صغيرة من الملح ليصبح أبيض وشديد، نزيد السكر الناعم ونتابع الخفق لمدة دقيقتين.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   🍳

   خفاق

   2 Min
2. 2

   نضيف عصير الليمون والفانيليا، يخفق جيداً يضاف السكر على عدة مراحل مع مواصلة الخفق جيدا ً بعد كل إضافة سكر الى ان يصبح متماسكا ً تماماً، تقريباً حوالي 10 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   خفاق

   10 Min
3. 3

   يسكب حسب الطلب قطعة واحدة او عدة قطع في صينية الفرن مغلفة بورق شمع كي لا يلتصق من الممكن تلوينها.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   🍳

   ورق شمع

   5 Min
4. 4

   يخبز في فرن هادئ قليل حرارة على 160 درجة من ساعة الى ساعة وربع تقريبا ً حسب الفرن، حتى ينشف ويبقى لونه ابيض، نطفئ الفرن ونبقيها بالداخل كي تنشف جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   75 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags