الميرنغ الفرنسي

Amr Al-Ahmadשֶׁף

מרכיבים

• ٣ بياض البيض (زلال البيض)
  3 بياض البيض
• ٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• ١٥٠ غرام سكر، عادي
  150 غرام
• ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة

צעדים

1. 1

   يخفق بياض البيض جيداً مع رشة صغيرة من الملح ليصبح أبيض وشديد، نزيد السكر الناعم ونتابع الخفق لمدة دقيقتين.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   🍳

   خفاق

   2 דקות
2. 2

   نضيف عصير الليمون والفانيليا، يخفق جيداً يضاف السكر على عدة مراحل مع مواصلة الخفق جيدا ً بعد كل إضافة سكر الى ان يصبح متماسكا ً تماماً، تقريباً حوالي 10 دقائق.

   כלים נדרשים:

   🍳

   خفاق

   10 דקות
3. 3

   يسكب حسب الطلب قطعة واحدة او عدة قطع في صينية الفرن مغلفة بورق شمع كي لا يلتصق من الممكن تلوينها.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   🍳

   ورق شمع

   5 דקות
4. 4

   يخبز في فرن هادئ قليل حرارة على 160 درجة من ساعة الى ساعة وربع تقريبا ً حسب الفرن، حتى ينشف ويبقى لونه ابيض، نطفئ الفرن ونبقيها بالداخل كي تنشف جيداً.

   כלים נדרשים:

   תנור

   75 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות