الميرنغ الفرنسي

Amr Al-AhmadChef

Ingrediënten

• ٣ بياض البيض (زلال البيض)
  3 بياض البيض
• ٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• ١٥٠ غرام سكر، عادي
  150 غرام
• ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة

Stappen

1. 1

   يخفق بياض البيض جيداً مع رشة صغيرة من الملح ليصبح أبيض وشديد، نزيد السكر الناعم ونتابع الخفق لمدة دقيقتين.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   🍳

   خفاق

   2 min
2. 2

   نضيف عصير الليمون والفانيليا، يخفق جيداً يضاف السكر على عدة مراحل مع مواصلة الخفق جيدا ً بعد كل إضافة سكر الى ان يصبح متماسكا ً تماماً، تقريباً حوالي 10 دقائق.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   خفاق

   10 min
3. 3

   يسكب حسب الطلب قطعة واحدة او عدة قطع في صينية الفرن مغلفة بورق شمع كي لا يلتصق من الممكن تلوينها.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Bakplaat

   🍳

   ورق شمع

   5 min
4. 4

   يخبز في فرن هادئ قليل حرارة على 160 درجة من ساعة الى ساعة وربع تقريبا ً حسب الفرن، حتى ينشف ويبقى لونه ابيض، نطفئ الفرن ونبقيها بالداخل كي تنشف جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   75 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags